存放十年以上方可稱為老。那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。酒漿:酒漿亦稱包漿，通俗點來講，就像人，歲月給人留下的較好特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現出來的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強烈的反差。
第二層則可以選擇生料帶進行包裝，由此一來，封口的密封性更加得到保障，酒質也進一步得到了。塑料蓋封膜的老酒，尤其是封膜已經破裂的老酒，建議盡量不要破壞封膜原有的形狀，直接對酒進行密封袋處理；倘若強行使用保鮮膜，時間長了，往往會扯掉原有的封膜，得不償失。要點四:外觀處理。優良密閉的老酒封口處理完畢后，下一步則需要對老酒的外觀進行方位的保護，這其中，針對酒標的處理則尤為緊要。一些老酒的酒標常年受損，容易翹邊或部開裂，此時需要以保鮮膜進行包裹，如此一來，既了酒的觀賞價值，又保護了瓶標受損。要點五:外包裝處理。瓶口、瓶身、瓶標處理完畢后，建議大家將處理后的老酒稱重，并以密封袋進行密封，并且將老酒進行編號，如此一來，老酒的專項保存工作便大功告成了。茅臺酒配小杯喝的原因告訴你作為中國醬香型白酒的代表，世界三大蒸餾酒之一的茅臺酒在喝酒的人心中是經典，不過為何每瓶茅臺酒都會自帶一對“小酒杯”？原來這杯子重點不單是“喝酒”。在買茅臺酒的時候，每瓶茅臺都會自帶一對小酒杯，并且這杯子還是茅臺公司打造的，上面有茅臺的標志，對于喜歡喝酒的人來說，這個10ml的杯子還不夠一口喝，的確相比于一些喜歡大杯飲酒的人來說，這杯子小了點。
在酒下咽后，散散裝酒又有回甜、苦辣之分。好的散裝酒口感的渾厚，沒有異味，也沒有強烈的性。經過舌頭散裝酒加和喉部的細細品味，才干識別出散裝酒的渾厚程度和滋味的好壞。氣味辨別法:真散裝酒給人一種的有愉的香味，散裝酒味以渾厚無異味，無強烈的性為上品。如果有白酒有異味，如焦糊味、腐臭味、泥土味散白酒、糖味、酒糟味等都屬于摻假酒。品嘗辨別法:真的散裝酒一入口，則香氣滿口，咽下后綿長。舌尖和喉部細細品味，方能品出散裝酒味之高低好壞。摻散裝帶有腥辣的感覺，酒精味很濃，下咽?；厥绽暇瓢拙乒磧妒且粋€什么樣的環節老酒還含有6種主要是:VBVBVBVBVPP、VB12；是維持身體健康所的有機化合。
先檢查您的藏酒，如是旋蓋封口，則嘗試輕輕把瓶蓋順時針擰緊。歷經歲月的洗禮，許多老酒瓶蓋已經有所松動，因此“跑酒”首先要做的便是進行封口初步處理。要點二:部清理。很多老酒布滿歲月灰塵，有些更是看起來臟污不堪，然而，不建議盲目用濕布大面積擦拭白酒瓶身。有些老酒身上，會帶有一些歲月留下的痕跡，這些痕跡落在瓶口、瓶標與瓶身的結合處，形成了一層的“垢”，這種歲月留痕即是“包漿”。野蠻的擦拭方法會破壞酒瓶上的包漿，這些遺留在瓶標、瓶口等處的歷史痕跡，會因為不的清洗方法而消失殆盡，反而令酒的收藏價值大打折扣。因此，建議在瓶口、瓶標與瓶身的結合處，保留其原有的歷史痕跡。要點三:封口處理。這也是老酒保存關鍵的一步。好的封口經處理，則可延緩瓶中老酒的揮發。然而，眾所周知，白酒吸附能力很強，因此在封口包裝材料的選擇上要避免封口包裝材料的異味被白酒吸收。目前市場上較為流行的封口材料主要有:食用蠟、生料帶、保鮮膜等。